Construyendo producción avícola sostenible

Agenda*

Lunes, 18 de Mayo

1:00 pm        
Introducción
James Pierce & Nick Adams

1:05 pm        
Remodelar la educación y la investigación para promover un futuro sostenible para la producción avícola
P. Ferket
North Carolina State University, Carolina del Norte, EE.UU.  

1:30 pm        
¿Qué significa la sustentabilidad para la industria avícola?
A. Sacrani
Alltech Inc.

1:55 pm     
Prácticas de control de patógenos: Presente y Futuro - De los virus a las bacterias
D. Wages
North Carolina State University, Carolina del Norte, EE.UU

Presentación Especial Final de 5 Minutos
Usar la Responsabilidad Social Corporativa como Fuente para Lograr una Ventaja Competitiva
Frank Bradley, University College Dublin, Dublin, Irlanda

2:55 pm        
Foco en la seguridad de los alimentos: Diseñando nuevas armas para la guerra contra la salmonela
C. Moran
Alltech, Francia

3:20 pm        
Inmunomodulación vs inmunoestimulación: ¿Estamos dispuestos a formular para obtener la maxima salud?
B. Humphrey
California Polytechnic State University, California, EE.UU.

3:45 pm        
¿Cómo controlar el síndrome de baja calidad del grano en la avicultura? - ¿Cuál es la función de las micotoxinas?
E. Santin
Universidad Federal de Paraná, PR, Brasil

Presentación Especial Final de 5 Minutos
Cómo una Empresa puede Lograr una Ventaja Estratégica mediante una Política de Sustentabilidad
Damien McLoughlin, University College Dublin, Dublin, Irlanda

Martes, 19 de Mayo

8:00 am        
Introducción
James Pierce & Nick Adams

8:05 am        
La perspectiva de un genetista: ¿Cuáles son los rasgos que más prolongan la producción sostenible?
N. O’Sullivan
Hy-Line International, Iowa, EE.UU.   

8:30 am        
Minerales traza – Mejoras en calidad de huevo
S. Scheideler
Universidad de Nebraska, Nebraska, EE.UU.

8:55 am
La disminución de la calidad de cáscara de huevos de reproductoras y huevos de consumo. ¿Cómo cambiamos la tendencia?
S. Solomon
Vigonac, Brantome, Francia        

Presentación Especial Final de 5 Minutos
Enfocando la Trazabilidad
David Byrne, Ex-Comisionado para la Salud y la Protección del Consumidor en la Unión Europea y Enviado Especial de la Organización Mundial de la Salud para la Revisión de la Relamentación Internacional para la Salud

9:55 am        
El objetivo de calidad del producto: ¿Pueden los antioxidantes dietarios estabilizar el omega-3 PUFA en la carne de pollo y los huevos durante la cocción?
R. Renema
Universidad de Alberta, Alberta, Canadá

10:20 am      
Fermentación en estado sólido: Levantando las limitaciones en digestión de ingredientes - Celulosa, la nueva materia prima. 90% de la energía o de los cereales, pero sólo 15% de los costos
B. Hoskins
Alltech, Kentucky, EE.UU.

10:45 am        
El uso de suplementos de enzimas para la conservación de los recursos alimenticios: Promoviendo la sustentabilidad, rentabilidad y beneficio a los consumidores
S. Shane
North Carolina State University, Carolina del Norte, EE.UU.

Presentación Especial Final de 5 Minutos
Motivar a su equipo en momentos de crisis
Declan Coyle, Andec Communications – Media, Dublin, Irlanda

12:00 pm      
Reflexiones sobre la labor humanitaria de Muhammad Ali, su vida y su legado.
Lonnie and Muhammad Ali