Desenvolver a produção avícola sustentável

Agenda*

Segunda-feira, 18 de maio

1:00 pm        
Introdução
James Pierce & Nick Adams

1:05 pm        
Remodelar a educação e a pesquisa para promover um futuro sustentável para a produção avícola
P. Ferket
North Carolina State University, Carolina do Norte, EUA 

1:30 pm        
O que significa sustentabilidade para a indústria avícola?
A. Sacrani
Alltech Inc.

1:55 pm      
Práticas do controle de patógenos: presente e futuro - De vírus a bactérias
D. Wages
North Carolina State University, , Carolina do Norte, EUA

Special 5 Minute Business Bookend
Usando responsabilidade social corporativa como fonte de vantagem competitiva
Frank Bradley, University College Dublin, Dublin, Irlanda

2:55 pm        
Foco na segurança dos alimentos: projetar novas armas para a guerra contra a salmonela
C. Moran
Alltech, França

3:20 pm        
Imuno-modulação versus  imuno-estimulação: estamos dispostos a formular para obter a saúde máxima?
B. Humphrey
California Polytechnic State University, Califórnia, EUA

3:45 pm        
Como controlar os sintomas causados pela baixa qualidade dos grãos em frangos de corte - O papel das micotoxinas
E. Santin
Universidade Federal do Paraná, PR, Brasil

Special 5 Minute Business Bookend
Como uma empresa pode obter vantagem estratégica a partir de uma política de sustentabilidade
Damien McLoughlin, University College Dublin, Dublin, Irlanda

Terça-feira, 19 de maio

8:00 am        
Introdução
James Pierce & Nick Adams

8:05 am        
A perspectiva de um geneticista: quais são as características que mais prolongam a produção sustentável?
N. O’Sullivan
Hy-Line International, Iowa, EUA    

8:30 am        
Microminerais – Melhoras na qualidade do ovo
S. Scheideler
Universidade de Nebraska, Nebraska, EUA

10:30 am
A diminuição da qualidade da casca dos ovos de reprodutoras e dos ovos para consumo. Como podemos modificar a tendência?
S. Solomon
Vigonac, Brantome, França        

Special 5 Minute Business Bookend
Foco em rastreabilidade
David Byrne, ex-Comissário da UE para Saúde e Proteção do Consumidor e Enviado Especial da Organização Mundial da Saúde para a Revisão da Regulamentação Internacional de Saúde

9:55 am        
Buscando a qualidade dos produtos: os antioxidantes podem estabilizar os ácidos graxos polinsaturados ômega-3 em carne de frango e ovos enriquecidos durante o cozimento?
R. Renema
Universidade de Alberta, Alberta, Canadá              

10:20 am      
Fermentação em estado sólido: levantamento das limitações na digestão de ingredientes- Celulose - a nova matéria prima. 90% da energia de grãos a partir de somente 15% do custo
B. Hoskins
Alltech, Kentucky, EUA

10:45 am        
A utilização de suplementos enzimáticos para a conservação dos recursos alimentícios: promover a sustentabilidade, a rentabilidade e o benefício aos consumidores
S. Shane
North Carolina State University, Carolina do Norte, EUA

Special 5 Minute Business Bookend
Motivação de equipes em épocas de crise
Declan Coyle, Andec Communications – Media, Dublin, Irlanda

12:00-12:20
Reflexão sobre os esforços humanitários de Muhammad Ali, sua vida e seu legado.
Lonnie and Muhammad Ali